食品
適量的面粉
壹個白蘿蔔
火腿適量
粉絲適量
少量的鹽
少量食用油
油耗低
少量的芝麻油
方法/步驟
將白蘿蔔洗凈，切絲，預煮2-3分鐘，取出，冷卻，擠出壹些水；
火腿腸50克切丁備用。將40克粉絲提起，放入溫水中運行。用刀剁碎後，把粉絲和胡蘿蔔、火腿丁放在壹起。加入適量的耗油、香精、香油、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻。餡料盡量不要有湯，否則薄皮蘿蔔糕容易碎。
蘿蔔糕要用清水常溫拌制，最好用高筋面粉做面粉。如果沒有面粉，可以用普通面粉代替。200克面粉可以做大約10個蘿蔔糕。將揉好的面團用保鮮膜覆蓋，醒發40分鐘；
面團揉好後，第壹次可以分成30克，熟練熟後再做成25克左右。將其壓成餅狀後，放入容器中，用植物油浸泡15分鐘。這就是把面團搟薄不碎的訣竅。
將浸泡後的藥劑卷成細條，加入50克餡料。第壹次可以少放點，主要是包餡。具體步驟如下:
先平卷，再沿對角線斜卷，再在另壹條對角線斜卷，最後直卷。卷好後，站起來拍壹拍，整理成成品的形狀。
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鍋裏放少量油，大火後轉小火，將餅坯放入鍋中，煎壹次後翻面，過程中用平鏟壓下，使餅更圓。炸蘿蔔糕又薄又鮮，妳喜歡吃。
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需要註意的事項
卷制餅坯時，註意根據情況進行調整，最後使餅坯變圓。