配料：豬瘦肉500克，生抽50克，細砂糖50克，雞蛋50克，黑胡椒粉1小勺(5ml，喜歡這個味道可多放)，白酒1小勺(10ml)
蜂蜜水：將蜂蜜1大勺(15ml)，水1大勺(15ml)調勻即成
烘焙：烤箱中層，上下火355F，20-25分鐘
制作過程：
1、準備原料。豬肉要選擇純瘦肉，將肉洗凈備用。
2、把豬肉剁成肉餡，剁成的肉餡要比壹般包餃子等的肉餡更細，請用刀細細的多剁壹會兒，直到剁成粘稠的肉糜狀(也可直接用食品料理機的肉餡攪拌刀片打成肉糜)。
3、把剁好的豬肉、細砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗裏。
4、用筷子快速攪拌均勻，再慢慢倒入打散的雞蛋，壹邊倒壹邊順同壹個方向攪拌，直到攪拌到肉餡起黏性。
5、將和烤盤大小壹致的烤盤紙(油布、厚油紙、錫紙等)鋪在臺面上，取壹半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上，蓋壹層保鮮膜。如果使用錫紙，請在錫紙上刷壹層植物油防粘，否則錫紙會粘在肉脯上取不下來。
6、隔著保鮮膜把肉餡搟開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。盡量搟得均勻。
7、揭掉保鮮膜。
8、把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火355F(180度)烤盤放入烤箱中層，烤10分鐘，取出在肉脯表面刷壹層蜂蜜水，繼續放入烤箱烤8-10分鐘，取出，將肉脯翻面，在另壹面也刷壹層蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分鐘左右。取出，冷卻以後從烤盤紙上取下，用剪刀減去邊角，剪成長方形即可。
在對肉脯的做法認識後，制作肉脯的時候，都是可以根據以上制作方式進行，但是要註意對肉脯制作過程中，對它的食材放入壹定要合理，而且不懂的地方，也是要進行咨詢，這樣制作後在吃，味道才會非常不錯。