鹵肉飯的做法
準備材料:五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、醬油。
練習:
1.先把五花肉切成短粗的條，香菇切丁，蔥和姜切成同樣大小的塊。
2.鍋裏倒油，先炒姜末，炒出香味，再炒蔥花。
3.倒入切好的香菇翻炒2分鐘，然後用鏟子放在鍋的壹邊，翻炒五花肉。
4.倒入料酒，翻炒4分鐘左右，即可出鍋。將炒好的五花肉和剁碎的香菇倒入高壓鍋，倒入清水，根據個人口味倒入醬油，不要碰到食材表面。
5.燉好後打開鍋蓋，放入煮好的去皮雞蛋，然後蓋上鍋蓋，利用余溫繼續燉壹會兒。
鹵肉飯的肉汁怎麽調？
鹵肉飯最重要的部分是肉醬和肉汁。只要做好這兩個環節，鹵肉飯的味道就會很獨特，不香，還特別有營養。
1，準備材料:香菇，五花肉，醬油，鹽，姜，蒜。
2.首先將蘑菇在水中焯壹下，然後將肉、姜和蒜切碎。
3.先把肉丁炒熟，備用。
4.將蘑菇丁翻炒，加入高湯，煨至湯汁幹凈，盛入碗中。
吃鹵肉飯有什麽好處
1，提高人體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌。
2、降低血壓，降低血脂和膽固醇來治療疾病。
3、增強機體免疫力，促進消化，保護腸胃。
4.防止財富疾病。
5、降血脂、幫助肝臟排毒、防癌、通便、加強骨骼壓縮。
哪些人不適合吃鹵肉飯？
1，肥胖高血脂人群不宜多吃。
2、糖尿病患者不宜多吃。
3、皮膚瘙癢及脾胃虛寒者忌食。
4、脾胃虛寒、慢性胃炎患者不宜多食。
5、腎病、高膽固醇患者不吃。