1.什麽是黃金大米？
黃金大米是由傳統大米改良而成的新型大米。它由中國農業科學院水稻研究所研制，是基因編輯技術的產物。黃金大米中含有壹種叫β-胡蘿蔔素的營養物質，能被人體充分吸收利用，有助於提高人體免疫力，防癌護眼。
二、黃金大米的特點
1.富含β-胡蘿蔔素
黃金大米富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素是壹種強效抗氧化劑，能清除體內自由基，減緩衰老，預防癌癥等疾病。
2.易於消化和吸收
黃金大米體積小，易於消化吸收，特別適合老人、兒童等消化功能較弱的人群食用。
3.美味
黃金大米顆粒細膩，口感綿軟，煮後口感更佳，適合煮粥、炒飯等菜肴。
三、黃金大米怎麽吃？
1.購買黃金大米
市場上黃金大米銷量不大，建議在大型超市或者專業米店購買，保證質量安全。
清洗黃金大米
將黃金大米放入清水中浸泡20-30分鐘，然後用手輕輕揉搓，直至水變清。
烹飪黃金大米
將清洗幹凈的黃金大米放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯鍵。
食用黃金大米
煮熟的黃金大米可以搭配各種菜肴食用，如粥、炒飯、湯等。
四。食用黃金大米的註意事項
1.黃金大米只是由傳統大米改良而成的新型大米，並不能替代其他種類的大米。
2.黃金大米雖然營養豐富，但也有壹定的安全隱患，應在專業人士的指導下食用。
黃金大米的食用要適度，不能過量，以免引起身體不適。