烏魚子怎麽吃？

導語:烏魚子是壹種非常美味的食物，但是在我們的生活中卻是美味。其實它的營養價值非常豐富。含有大量的蛋白質對我們的健康有很多好處，可以起到很好的通經、養血、吸奶的作用。但是，要想把它的營養價值全部展現出來，就必須掌握吃法。下面我們來了解壹下烏魚子的吃法。

烏魚子怎麽吃烏魚子的吃法有哪些？

水煮酸辣烏魚

材料:烏魚600g，酸菜250g，幹辣椒10g，泡椒10，蔥1，姜1，蛋清1，鹽。

生產方法

1.烏魚洗凈，切去頭部，去魚刺，切成魚片備用；

2.魚片加入蛋清和少許澱粉、鹽、黃酒，腌制5分鐘左右；

3.鍋中倒入少許油，爆香花椒、蔥、姜片、幹辣椒，炒酸菜，加入少許鹽調味；

4.加入適量的水，煮20分鐘左右，煮出酸辣的味道；

5、打開鍋蓋，放入烏魚，輕輕涮壹下，出鍋時放入香菜。

葡萄酒味的烏魚子

材料

烏魚子1片，蒜絲100g，白蘿蔔絲100g，礦泉水適量，米酒1杯，色拉油1湯匙，醬油2湯匙，米酒1湯匙。

工作方法

1.烏魚子用米酒浸泡30分鐘後取出，揭去薄膜；將所有調味料混合均勻，備用。

2.蒜絲、白蘿蔔絲用礦泉水浸泡3分鐘，保持材料酥脆，取出瀝幹水分後裝盤備用。

3.鍋燒熱，加入色拉油，用1的方法加入烏魚子炒5秒，然後翻面，用1的方法加入醬汁炒5秒，出鍋。

4.第三種方法中的烏魚子稍微冷卻，切成薄片，放入第二種方法中的盤中。

烏魚的藥用價值很高:1，具有祛瘀生新、滋補調養的作用。手術或外傷後，食用烏魚有生肌、補血、加速細胞生長、促進傷口愈合的作用。

以上是烏魚子的吃法介紹，讓我們平時吃烏魚子的時候不要浪費，可以根據自己的口味來制作，尤其是女性朋友如果經常吃，可以更好的改善身體，但是想要健康，除了調整飲食之外，還要多做體育鍛煉。