羊肉燉白蘿蔔是秋冬最愛吃的食物之壹。不僅吃起來暖暖的，而且很有營養，很好吃。是滋補的暖身湯。做法是:
羊肉加入冷水，煮沸後撇去浮粉，加入準備好的大料。轉小火，蓋上鍋蓋燜兩個多小時，用最小的火就可以了，鍋蓋最高可以封上，準備好的大料、蔥、姜可以在鍋準備好的時候放進去，青蘿蔔切成滾刀塊備用，肉爛了就可以拿出來，用手撕成小塊。最後鍋裏的湯可以煮成蘿蔔，撕羊肉，喜歡的話可以放點羊肝羊血，然後再開鍋。
馬體羊肉煲
原材料:
2斤多羊肉，壹打馬蹄鐵，兩三節竹竿，兩根大胡蘿蔔，兩根青蒜苗。
練習:
先把羊肉用清水洗幹凈(水裏放點姜片和黃酒)，把血沫都洗幹凈。將羊肉洗凈，放入幹鍋中炸熟(不要放壹滴油，因為羊腿相當油)，然後再次去除血汽。翻炒至蒸幹，加入壹湯匙豆瓣醬(基本不辣)翻炒均勻包裹羊肉。
將竹竿切成兩半，鋪在鍋底。將羊肉轉移到用竹竿蓋著的土鍋裏，在羊肉裏加入壹湯匙豆瓣醬和水。加入黃酒，生姜壹片，餵奶袋(孜然，八角壹個，草果壹個，陳皮壹個)。馬蹄鐵可以煮很久，放在壹起切成兩半。
加壹小塊冰糖，因為馬蹄、胡蘿蔔、竹竿都有植物的天然甜味，所以只放壹小塊冰糖。蓋上蓋子，燉大約壹個半小時。不用轉到壹半。加入胡蘿蔔，可以改變胡蘿蔔和羊肉的位置，底部的竹竿不動。這時候可以加點鹽，嘗壹嘗。再過40分鐘到壹個小時，撒上青蒜葉，翻勻。