不管妳是否在家做飯，廚房裏都少不了菜板。那麽什麽樣的菜板才是健康的呢？讓我們壹起來了解壹下吧。
1，竹制砧板
竹纖維堅韌，加工後硬度增加，非常耐劈。而且吸水率低，不易發黴，適用性高。但是竹制案板容易使食材滑落，對刀具不友好。如果妳的刀比較，不要選竹砧板。
註意:小心竹砧板中的甲醛。因為竹砧板在生產過程中通常需要用膠粘劑進行拼接，而膠粘劑大多是以甲醛為主要原料生產的脲醛樹脂膠粘劑。
如果購買的竹砧板有強烈的氣味，建議放在通風處幾天，讓氣味揮發後再使用。
2.木制砧板
木質砧板在中國應該是人用的，如柏樹、銀杏、柳樹、榆樹等，質地柔軟，吸水性適中，彈性好。
此外，壹些硬木也可以制成砧板，如楓木、黑胡桃、櫻桃、橡木等。，吸水率低，不易開裂。對於經常剁來剁去的人來說，木質案板幾乎不能用得更好了。
註意事項:怕潮濕，容易長黴。如果保養不當，木質砧板會滋生黴菌，影響使用壽命和人體健康。
3.玻璃切菜板
玻璃砧板更不美觀，也沒用。優點是材料足夠堅硬，不碎裂，美觀耐磨，清洗簡單，安全性高。但是缺點特別明顯:脆弱，非常非常受傷。
註意:不要買“水晶玻璃”。有人覺得水晶玻璃聽起來會更“潮”，但其實水晶玻璃的主要成分是氧化鉛，可能會鉛出來，進入食物。
所以如果想買玻璃砧板，就選普通玻璃制品。