雞蛋海參
韭菜沙司
香油水
海參蒸雞蛋的做法
1.提前準備好食材，泡好海參。
2.雞蛋打成蛋液，倒入1: 1或1: 1.5水拌勻。
3.用濾網將蛋液篩入熱氣騰騰的碗中，將壹半海參切碎放入碗中，用牙簽刺破蛋液表面冒泡。
4.蓋上保鮮膜，煮沸後蒸8-10分鐘。
5.然後把另壹半海參放在碗裏蒸3-5分鐘。
6.煮好後撒壹點香蔥，用醬油和香油調味。
材料
海參蔥
料酒姜
大蒜醬油
精制糖
洋蔥炒海參的做法
1.將超市買的海參在水中徹底洗凈。
2.在冰水裏泡壹會兒，直到變軟，因為之前凍過，碗不能油膩。
3.切大蔥、姜、蒜。
4.熱鍋放油，放入姜蒜翻炒出香味。
5.放入蔥白翻炒至油浸。
加入海參
7.加入料酒
8.加入壹茶匙醬油
9.加入壹茶匙蠔油。
10.加入清水或肉湯，煨5分鐘。
11.最後加點糖，不用增稠，因為蠔油裏有澱粉，越煮越濃，不用加鹽。
12.做菜前可以倒點香油，就大功告成了。
材料
大米海參
青菜蝦皮
胡蘿蔔和雞蛋
海參青菜粥的做法
1.炒鍋抹薄油，蛋液打入炒鍋，小火翻鍋攤成薄蛋餅，取出切絲。
2.在同壹個鍋裏，加入足夠的水燒開，倒入煮熟的米飯，攪拌，中火煮兩分鐘。
3.將海參、胡蘿蔔和蔬菜切成丁。首先，將海參和胡蘿蔔加入粥中，煮三分鐘。然後加入蝦和蔬菜。煮壹分鐘後，加入少量的美味、鹽和香油調味。
4.將雞蛋絲撒在鍋上。