薺菜不能和鯽魚壹起吃:會引起水腫
薺菜薺菜和鯽魚的食物成分並不相同，但薺菜多作為腌菜食用。腌制薺菜含鈉高，鯽魚是高蛋白食物。這兩種食物壹起吃會很大程度上加重負荷，有些腎病患者吃多了會水腫。
薺菜不能和山竹壹起吃:身體不適。
薺菜薺菜從食物屬性來說是涼性食物。所以薺菜不能和很多寒性食物壹起吃，比如山竹，很涼。壹起食用會加重食物的寒性，導致脾胃虛弱，影響消化吸收，嚴重時甚至會引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
薺菜不能和醋壹起吃:影響胡蘿蔔的吸收
薺菜薺菜不能和醋壹起吃。薺菜薺菜含胡蘿蔔素高。這類食材的消化吸收需要壹定量的油脂作為載體，不能與醋酸等壹定氧化性的食材壹起食用，會大大降低胡蘿蔔素的吸收，導致營養成分下降。
薺菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒。薺菜薺菜含有較多的蛋白質、鈣和維生素C，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相近。
薺菜的功效:
涼血止血，清熱利濕，健脾利濕，降血壓，明目。用於腎結核引起的血尿、產後子宮出血、月經過多、肺結核咯血、高血壓、感冒發熱、腎炎水腫、尿路結石、乳糜尿、腸炎。主治:痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、鼻衄、便血、目赤腫痛。