主料
雞半個
紫甘藍半個
苦菊200g
日本豆腐2支
白蘿蔔1個
姜片塊
金針菇100g
香菜50g
羊肉卷500g
黃豆芽100g
火腿腸2只
輔料植物油10g
豆瓣醬1勺
火鍋底料20g
生抽1勺
老抽少許
料酒1勺
超辣口味
火鍋工藝
壹小時耗時
高級難度
雞火鍋的做法步驟
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1
五彩繽紛。
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2
食材準備好。
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3
雞塊涼水下鍋放料酒、姜片綽水。綽水時撇去浮末，撈出來千萬不要過涼水哦?不然雞肉會老。
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植物油放姜片、幹辣椒、大蒜爆香。
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5
加入豆瓣醬炒出紅油。
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加入火鍋底料。
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倒入瀝幹水分的雞肉大火翻拌。
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加入適量清水煮滾後倒入高壓鍋壓30分鐘，這樣燉出來的湯鮮肉美。
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倒入。
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10
燉好的雞湯加入白蘿蔔片、鹽、生抽、老抽。
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配料。
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蔬菜、蘸料。
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羊肉卷、電磁爐。
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加入金針菇、紫甘藍。
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羊肉卷燙上幾秒鐘即可。