肉夾饃怎麽做？日常生活中哪個地方的特色是肉夾饃？

包子制作方法:準備面粉600g左右，清水350g，食用油壹勺，糖6g，酵母4g。準備壹個大盆，倒入面粉、酵母、糖、油，加入清水，用筷子攪拌均勻，揉成面團，蓋上保鮮膜或蓋子發酵，面團發酵2小時左右。將面團分成幾個幾十克的小面團，壹個壹個取出，搟成長條狀。搟好後，用手將餅拍平，餅的大小不超過手掌，厚度不超過1 cm。將餅放入鍋中，煎至兩面金黃，關火，燜5分鐘左右，取出包子，用刀從中間切開，不用切掉。

肉夾饃的餡法:準備五花肉、姜片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、鹽等輔料適量，將五花肉切塊倒入鍋中，中火煮沸，焯水去除表面浮沫，再煮5分鐘左右，取出肉倒掉水分。鍋內倒入清水，放入煮好的五花肉，用大火燒開，加入2湯匙紅燒汁、2片香葉、3片八角、5片桂皮、花椒、3片陳皮，然後文火慢燉。燉的時間在2小時左右，不宜過長。取出五花肉，用菜刀切碎。可以拌辣椒，香菜等。並將餡料放入饅頭中，美味的肉夾饃就做好了。

肉夾饃是陜西特產，2016入選陜西省第五批非物質文化遺產名錄。陜西肉夾饃外焦裏嫩，軟硬適中，皮脆裏嫩。吃的時候最好是溫熱的，面餡各種口味，油而不膩，百吃不厭。據史料記載，肉夾饃在戰國時期被稱為“冷鮮肉”。當時韓國已經可以做臘肉了，秦滅韓後，臘肉的制作方法傳到了長安，也就是現在的陜西Xi安。當時文昌門遺址的餐廳名叫秦裕肉夾饃，寓意是最正宗的臘肉店。