花生，在這個季節豐收了。花生的營養價值很高，而且吃法很多。剛采摘的花生煮著吃更加的滋味，很嫩，很香。花生的吃法有很多的，而且有豐富的營養，那麽大家知道煮花生有什麽用的功效嗎?下面來看看做法和它的好處。
水煮花生米的做法
花生用水清洗幹凈，洗到沒有泥沙沈澱為止。把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面。加水進去，水和花生的比例1：1就可以。水不要放太多，很容易出現最後水淋淋的感覺，然後放入壹塊桂皮，兩個八角，放入4勺鹽，大概20克。壹斤花生10克鹽比較合適。也可以根據自己的口味放適合的調料，蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。這樣美味的煮花生就做好了。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會生痰。所以說多吃花生可以對身體有好處，不僅煮著吃好吃，而且還可以炒著吃，炸著吃都是不錯的選擇。
花生的紅衣中含有壹種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。花生對於身體有很好的補充的功效，但是不能吃太多，因為花生粗纖維素比較多，很容易出現飽腹感，容易影響其他食物的攝入。
花生是我們經常會吃到的壹種食材，它的吃法有很多，特別是秋季花生成熟的季節壹般新鮮的花生煮著吃更有味道，而且好消化，有飽腹感，同時還可以有健脾和胃的作用，吃法很多，大家不妨試試煮花生吧，很有食欲哦。