1、燙泡法事將宰殺並除去內臟的鯰魚放入80~90℃的熱水中，直到魚體表面的黏液凝固後，撈出洗凈即可。 2、鹽醋搓洗法則是用鹽和醋來搓洗掉魚體的黏液。 3、 可用堿水泡壹下，也很容易洗凈。 因為鯰魚屬於全文
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丶song記油條條
來自健康生活類認證團隊 2018-09-25
清洗方法： 1、在活體鯰魚身體兩側劃深及脊柱的刀痕(不要切斷脊柱，不要傷及內臟，防止鯰魚過快死亡)，然後把鯰魚放到鹽水裏遊動，讓鯰魚不斷掙紮流血。用料酒或是白酒兌水清洗壹下，可以有效去腥，也可以去除沒全文
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青邪enjoy
來自百度知道認證團隊 2018-09-03
先把魚的內臟等取出洗凈，然後在魚身上撒點鹽和醋搓壹下，這樣子基本就不粘手了，最後最好再撒點澱粉在魚身上搓壹下洗凈即可。 鯰魚，同鮎魚。分種較多，常見有鯰魚
清洗鯰魚身上的粘液的方法有： 1、可以采用食鹽水來對鯰魚進行浸泡式的清洗，邊浸泡邊清洗，最好是用粗鹽來泡洗。 2、可以用醋酸在鯰魚身上清洗，或泡壹會再清洗，因為醋酸能對蛋白和粘液中的壹些物質精心溶解
文藝範er女子
LV.2 推薦於 2017-09-16
因為鯰魚屬於無鱗魚類，這類魚的腥味主要來自其外表的黏液， 因此我們在鯰魚初加工過程中，采用燙泡法或鹽醋搓洗法來洗掉其黏液。 燙泡法事將宰殺並除去內臟的鯰魚放入80~90℃的熱水中，直到魚體表面 的黏液凝固後，撈出洗凈即