撿回來的鹿角只是在海邊的沙灘上攤開晾幹，然後收集回來賣。當時有專人收購，加工，裝袋，銷往內陸地區。
因為鹿角滿灘都是，我們這裏大部分人都拿它餵雞鴨。以前很少有人吃。
後來在飯店打工的時候發現涼菜混在裏面。初嘗感覺特別好，入口有咯吱咯吱的聲音，特別是拌上黃瓜絲和海蜇絲，是最適合下酒的小涼菜。
為什麽現在鹿角這麽少了？當它們擴散到近海時，汙染會更加嚴重:鹿角生活在近海的巖石上。現在近海有很多排汙口，各種垃圾，海邊的人很少收集這種東西！
目前很少有人冒著嚴寒去海邊采集鹿角:冬天的鹿角最新鮮，其他季節就會變老，咬不動了。但是采集鹿角非常困難。想想在零下10度的氣溫下，站在海裏撈鹿角有多難。所以現在收集這種東西的人都不見了！市場上賣的基本都是海帶養殖收割的。
公眾似乎對此並不太感興趣:鹿角在采集過程中不可避免地被泥沙汙染，海邊人也不認可。而內地的人處理不好。所以愛吃的人不多，市面上的人就更少了。卡拉膠現在沒有了！只是它產的比較少，我們在這裏經常可以看到它們出售。目前大多數人選擇腌制的方式，或者直接加工調味，做成即食的味道。此外，幹鹿角中含有瓊脂，可以用來烹制壹種風味小吃——“海蜇粉”，也特別受歡迎。
結論:以前涼拌裏的鹿角不是沒了，而是因為現在吃的人少了。再加上它不值錢，沒多少人願意加工收藏。