燉牛尾湯是由牛尾、蔥、姜、料酒和鹽制成的美味食物。牛尾含有豐富的膠質，但只有經過長時間的燉煮，才能揮發牛尾的膠質和美味。牛尾具有養血益氣、強筋健骨、養顏補腎的功效，其性平和，非常適合體虛者食用。
中文名
燉牛尾湯
主要成分
壹條牛尾(800克)
調味品
蔥、姜、料酒等。
手藝
燉
快的
航行
工作方法
材料
原料
壹條牛尾(800克)
***16張
特色美食燉牛尾湯圖片
調味品
蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
工作方法
將牛尾去毛、刮凈、切碎，放入沸水鍋中焯壹下，洗凈，
放入砂鍋中，加入水、蔥、姜和料酒，大火煮沸；
撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉3小時至牛尾熟，加鹽，
***18張
不同制作方法的燉牛尾湯圖片
用味精調味，撒上胡椒粉。
燉牛尾湯的配料
牛尾2000g料酒適量生姜1片肉桂10cm長的香葉2片草果1片八角2片鹽和白胡椒粉。
燉牛尾湯的步驟
步驟1
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
牛尾洗凈，放入鍋中，加入沒過牛尾的涼水，倒入兩圈料酒，燒開。水燒開後，撈出牛尾，用溫水沖洗表面。*最好把牛尾上的肥肉切掉，另作他用，否則湯底會太油膩。
第二步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
牛尾溺水時準備調料。將肉桂、八角、草果放入紗布中備用。生姜去皮拍平。放在壹邊。
第三步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將清洗幹凈的牛尾放入砂鍋中，加入沒有牛尾的開水，加入調料包和姜片，加入適量的鹽。