南瓜粥酸嗎？原因應該是食材。如果南瓜沒熟就摘了，會很酸，還是可以吃的。其次，南瓜本身含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素(即維生素A)。它的果實、花、種子、葉都有藥用功效，澱粉也很多。烹飪後，仍然富含維生素c。
解決方法:有人說有些堿性的面可以煮，但說實話，雖然有點酸味可以去掉；也可以加入冰糖和糖壹起煮，但個人建議是倒出來。
南瓜粥的苦味是什麽？1.南瓜已經壞了，所以這個時候必須扔掉。變質的食物對人體有害。
2.南瓜熟了，瓜蒂沒切幹凈，南瓜蒂有苦味。
南瓜粥怎麽吃？材料:大米150g，水12g，南瓜280g，冰糖210g，鮮百合35g。
生產方法:
1.將大米洗凈，將水燒開，將大米放入沸水中，用中火煮40分鐘。
2.將南瓜粉混入粥中，繼續煮20分鐘，加入冰糖調味。
3.最後加入新鮮百合花瓣，卷起來。
生產流程:
1.將白米與20毫升清水混合，放入鍋中煮成稠粥。
2.南瓜粉用少許冷水搗碎。
3.把南瓜泥放在煮好的粥上，邊攪拌邊吃。
方法二食材:南瓜、大米、洋蔥、青椒。
生產方法:
1.南瓜切丁，大米洗幹凈泡水，蔥和青椒切絲。
2.鍋中加入適量清水，燒開後放入米飯，大火燒開，小火煮15分鐘。
3.加入南瓜丁，煮10分鐘。
4、可以直接上桌，也可以根據自己的胃口放壹些蔥花和青椒。
註意粥本身是甜的，不需要加糖，除非妳喜歡微甜的南瓜粥。