前幾年很流行黃雞加盟，短短幾年就席卷全國。近幾年，扒雞加盟失敗，泡泡雞又火了。什麽是泡泡雞？其實泡泡雞是黃記的升級版，是在黃記制作啵啵魚的方法基礎上新出的壹道菜。從近幾年的市場走勢來看，泡雞的發展還是很火熱的，很有可能超過黃記。泡泡雞也是近幾年剛推出的新菜，目前正處於市場的上升階段，未來發展空間還是很大的。想想當年的扒雞有多吃香。第壹批加入扒雞的人賺錢了。現在是加入泡泡雞的好時機。只要能抓住這個市場人氣上升的階段，賺錢沒有問題。泡泡雞味道很鮮美。既然是黃燜雞的升級創新版，肯定比黃燜雞好吃。如果創新的新版本沒有之前的黃燜雞好吃，那麽這樣的升級創新有什麽意義？
正是因為這是壹個非常成功的創新，口感得到了很大的提升，使得泡泡雞廣受大眾喜愛，獲得了很高的人氣。因為泡泡雞和黃燜雞的特殊關系，現在泡泡雞加盟的發展勢頭和黃燜雞很像，幾乎是黃燜雞的翻版，甚至很多黃燜雞的加盟商都開始轉做泡泡雞了。毫無疑問，可以說泡泡雞已經成為今年網絡名人中最受歡迎的食物，而且人氣還在不斷攀升。
創業者可以參考當年黃燜雞的發展，作為現在泡雞入行的參考。當年加盟黃燜雞賺錢的人大多是在黃燜雞發展之初就開始做了，而現在泡雞加盟正好處於快速發展之初，所以可以預測現在加盟泡雞是有利可圖的，當年加盟黃燜雞能賺多少錢，現在泡雞能賺多少錢。