除含有鉀、鈣、鐵等基本的營養素外，蘋果還富含果膠、酚酸、黃酮類物質，這些功能性成分有助健康。
流行病學研究發現，吃蘋果有助減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。
02、橘 子
橘子除了富含維生素B1之外，胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他水果，其在人體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。
橘子中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，有助減少冠心病、中風及高血壓等疾病的發病率。
03、柚 子
柚子富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有助去火。
研究發現，柚子中獨特的苦味成分———柚皮素，與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效，能提高人體對胰島素的敏感性，有助控制血糖。
04、橙 子
橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、β胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙等營養物質。
研究顯示，每天喝3杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。另外，適量吃橙子還能緩解咳嗽，保護肺臟。
05、山 楂
山楂中維生素和礦物質含量豐富，特別是其中所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。
此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、降血壓的作用。
06、獼猴桃
獼猴桃是維生素C含量最高的水果之壹。獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。
研究顯示，獼猴桃富含的多種抗氧化劑和血清素，有助改善睡眠質量。