東北的小夥伴對“大列巴”並不陌生。
1898年，俄羅斯人在中國修建中東鐵路，大批俄羅斯人湧入哈爾濱，俄羅斯美食隨之而來。今天的哈爾濱特產，如大連、格瓦斯、香腸，都是當時從俄國傳過來的。
大連很大。
傳統的俄羅斯農村，每個村子只有壹個面包爐，家家戶戶都要排隊烤面包。
所以家庭主婦每次烤面包都很大，直徑可以達到33厘米，重三四公斤，都是XXXXXL碼。每次吃的時候都要切成塊，想切多少就切多少，和果醬酸奶壹起吃。
但是，傳統的大杠有點難啃。為了保存方便，大杠烤的又幹又硬，味道酸酸的。直接吃的話就不用輕易吃了...
相比之下，我更喜歡改良後的新疆-俄羅斯大理。
俄羅斯不僅擴散到了東北，還擴散到了新疆。壹根又幹又硬的大杠，掉到新疆這個瓜果飄香的地方，味道自然大變。
清香的核桃仁和酸甜的葡萄幹讓大棒的口感更加豐富，形狀也從傳統的圓形變成了長條形。咬下去壹口堅果香氣和瓷器感。
邱琳的意大利面包有堅硬的外殼和酸味。吃慣了法式甜軟面包的人不太習慣。很多第壹次來哈爾濱的遊客都不忘帶壹個大杠面包回去。回去總覺得被騙，不喜歡。其實他並不了解這種面包的起源和傳統。
首先，將蒜瓣切開，將蒜汁塗在面包皮表面。如果喜歡黃油，把面包切開，在面包片上塗上黃油(奶酪也可以)，就可以當主食吃了。如果再配上濃郁的蘇波湯、三文魚子醬、俄羅斯生鹹肥、西紅柿洋蔥圈蘸鹹花、俄羅斯腌黃瓜、邱琳利多斯香腸，再來壹瓶邱琳格瓦斯或哈爾濱啤酒，那將是壹頓非常美味的俄羅斯大餐。