成分:
紫甘藍、雞粉、鹽、白芝麻、香油、鹽、白糖、白醋、雞精。
練習:
1.紫甘藍洗凈切絲(可以切細)。
2.加入適量的鹽和糖腌制片刻，倒掉多余的水分。
3、準備醬料:鹽、糖、白醋、香油、雞精，可以自己品嘗，覺得味道不錯。
4.將醬汁倒入紫甘藍中，拌勻。撒上白芝麻。
練習2
食材:紫甘藍半顆，香菜適量。
輔料:鹽、糖、白醋、辣椒油、香油、花椒油、蒜汁、雞精少許。
練習:
1.紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右。
2.香菜用開水洗凈切絲。
3.去除腌制紫甘藍中多余的水分。
4.放入香菜，加鹽，少許糖，白醋，辣椒油，香油，花椒油，蒜汁，少許雞精。
5.將調料攪拌均勻。
6、菜可以吃。
練習3
配料:紫甘藍
輔料:鹽、糖、橄欖油、醋。
練習:
1.將紫甘藍切成細絲，越細越好，撒鹽腌制壹會兒，時間可以長壹點，因為紫甘藍吃起來比較硬，有點土，腌制後會去掉青味和軟度，口感會脆很多。
2.食用前用清水洗去鹽分，將開水過冷，擠出水分。
3.撒上陳醋，撒上白糖拌勻。
練習4
材料:紫甘藍150g，豆腐皮50g，蒜末，蔥花，幹辣椒，胡椒粉，白醋，糖，鹽，油。
練習:
1.將紫甘藍壹片壹片掰碎，放入水中浸泡半小時。
2.豆腐皮洗凈，切成絲。
3.紫甘藍洗凈，切成細絲。越細越好(混著吃容易入味)。
4.豆腐絲和紫甘藍壹起收。
5.大火，微火，炒辣椒撈出。
6.將蔥花和幹辣椒放入油中炸至香。
7.炸好的蔥油涼了澆在豆腐絲上。
8.加入蒜末、白醋、糖、鹽拌勻。