燉冬瓜五花肉的做法
1.冬瓜去皮，切成半厘米左右厚的小塊，肉切片，姜兩塊。
2.鍋裏放油，放入八角和姜片翻炒出香味。
3、放入五花肉，慢慢翻炒，加入豆瓣醬調味，直至翻炒。
4.將冬瓜翻炒5分鐘，讓冬瓜差不多熟了。
5.加水並煮沸。中火燉5分鐘，加入白豆腐。
6、加入胡椒面調味，加入少許醬油上色，出鍋，加入
如何選購冬瓜
冬瓜含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡，促進澱粉和糖類轉化為熱量，而不是脂肪。可以說是肥胖者的理想蔬菜，有壹定的護膚美白作用。那麽，如何挑選營養豐富的冬瓜呢？
看品種:市面上的冬瓜壹般有綠皮、黑皮、白皮三種。黑皮冬瓜肉厚，食用率高；白皮冬瓜皮薄、松、易入味；青瓜介於兩者之間。選擇的時候可以根據自己的需求來選擇。
看外觀:冬瓜外觀如炮彈般長，瓜條勻稱，皮上覆粉，不軟不爛不損。
重量平衡:壹般瓜重的冬瓜質量較好，瓜身較輕的可能已經變質。
捏瓜肉:如果有切好的瓜，挑選時可以用指甲捏壹下。如果感覺瓜皮比較硬，肉比較細，壹般是質量好的瓜。
看瓜子:切瓜子。如果種子成熟並變成黃褐色，通常味道會更好。
技巧
甲魚肉和冬瓜可以壹起吃:甲魚有潤膚明目的作用。冬瓜含有豐富的B族維生素和植物纖維，具有生津止渴、祛濕利尿、清熱解毒的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可以防止體內脂肪堆積，多吃有助於減肥。
冬瓜和山竹不能同吃:身體不適。