廣東菜太清淡的原因是什麽？
壹.氣候原因
廣東位於中國大陸的最南端，緯度低，靠海。屬於東亞季風區，雨水充沛，空氣濕度大，氣溫高，所以廣東濕熱非常嚴重。所以由於氣候的原因，濕熱的天氣導致體質和其他地方的人不壹樣，而我們常說廣東的水是熱的，所以壹不小心吃多了熱的食物，就會濕熱，上火生瘡，痰氣郁結，咽喉腫痛。
有句話叫“廣東無美女”，因為廣東的氣候導致濕熱之邪。廣東的朋友容易發油，出汗，長痘，到了壹定年紀皮膚會越來越粗糙。所以廣東有很多下火的涼茶，在食物烹飪中也運用了烹煮等烹飪技術，保持新鮮，以清淡養生為主。
然後有人想說也是濕潤的氣候，四川等地味道比較重。還有吃川菜可以祛濕？
四川是壹個多雲多霧的盆地，日照很少。冬天的濕度比同緯度的閩浙高很多，但溫度卻不如嶺南。冬天需要辛辣的食物來驅除濕氣。四川濕冷，辣椒祛濕的同時可以保暖；廣州的濕度濕熱，但吃辣椒容易上火，喝湯就能除。
第二，地理位置
廣東臨海自古以來就是中國重要的通商口岸。富商、大亨、攤販、小卒雲集，還有不少華僑，不斷從中原、西方引進烹飪知識。廣東經濟發展水平比較高，有物質基礎。其次，作為人口集散地和文化聚集地，也更講究生活方式。
飲食方面也是如此，講究保留食物的原味，追求美味。菜品也是精心制作，以健康飲食為主，不添加各種人工調味料，所以粵菜很清淡。
第三，產品豐富
最後歸功於廣東物產豐富，因為沒有太多的海邊和海鮮。這些美味的食材不需要添加各種調料來畫蛇添足。直接烹飪比各種加工都好吃，還能保留食物本身的味道。