每天早上起來空腹吃兩個生花生。這種說法有依據嗎？

這種說法有壹定的科學依據，因為花生含有豐富的蛋白質、脂肪和磷脂。蛋白質和脂肪可以中和人體胃中的胃酸，減少胃酸對胃壁的刺激，從而緩解胃酸胃痛的現象。此外，花生中的磷脂有潤滑的作用，還能減少食物對胃黏膜的刺激，從而起到保護作用。但是這個花生必須是帶皮的生花生。熟花生和炒花生沒有養胃作用。事實上，生花生養胃不僅是西醫說法，也是中醫理論。花生壹直有健脾養胃、生津止渴的功效。可見早上空腹吃兩個生花生確實有很好的養胃效果。

胃病是我們日常生活中很常見的壹種疾病，主要是由於我們不正確的飲食習慣造成的。中國有句古話，十個人有九個胃。其實這句話壹點也不誇張。現實生活中，胃病的患病率是所有疾病中最高的，胃病的復發率也很高。我們在治療胃病的過程中要記住壹句話，就是三分治療，七分營養。這意味著胃病患者在治療胃痛的同時，要多吃養胃的食物，養成正確的飲食習慣，防止胃病復發。

除了生花生，我們日常生活中還有很多養胃的食物，比如山藥、山楂、雞內金、麥芽、米芽，都是很好的養胃食材。胃不好的人飲食壹定要清淡，多吃流質和半流質食物。

像山藥小米粥是養胃的好食譜。這道菜其實做起來很簡單。煮小米粥的時候，壹定要提前把小米泡上至少兩個小時。我們會把泡好的小米放在鍋裏慢慢煮。半小時後，我們會把洗好的山藥放入鍋中，繼續煮20分鐘左右。如果太麻煩，我們可以用高壓鍋。