粉絲泡軟，蝦皮用自來水泡軟，蒜切成蒜末備用。取出粉絲，瀝幹，加入少量紅燒醬油，攪拌，撈起蝦皮切碎。鍋裏加些油，燒熱放涼油，放入蒜末，炒出鍋來出香味，米末下海，煮米酒，放入拌好的粉條，翻炒均勻，加入三勺泡幹海苔的水，放入油耗，翻炒均勻，炒出糖色，倒兩滴香油，挑松，盛起，撒上小蔥。把粉條提前拌上醬油，也能上色好，做的更好。
雞蛋2個打勻，加少許鹽提味，白菜、胡蘿蔔切成細條，羊肝用蔥、姜、蒜炒熟備用。砂鍋土豆粉自來水煮熟，用冷水徹底洗凈，瀝幹。鍋裏燒油，然後倒入蛋液，翻炒至待用，再另壹個鍋裏燒油，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入胡蘿蔔翻炒至碎，放入粉、生雞蛋，用木筷子搖動，快速翻炒均勻，加鹽、生抽，加入少許生抽、白胡椒粉、糖，再次翻炒均勻，最後。
鍋中加水，放入粉條，拍煮至軟身；將生雞蛋打入碗中，加入味精和鹽，攪拌均勻；鍋裏放油，油燒開後煎蛋液，裝盤待用；卷心菜切絲，洗凈，晾幹。鍋裏放油，油燒開後炒白菜，加少許鹽調味；然後翻炒生雞蛋，最後將熟粉絲翻炒均勻；最後加入耗油、生抽、老抽、味精、鹽，翻炒均勻，然後出鍋裝盤，最後撒上蔥段。