材料:雞胸肉、雞蛋、面粉、面包糠、鹽、黑胡椒、食用油、香蔥、姜片、料酒。
1，雞胸肉加工
將雞胸肉切成條狀，用鹽、黑胡椒、香蔥、姜片、料酒腌制10分鐘，使其充分入味。
2、裹上面粉
將腌制好的雞胸肉蘸上面粉，確保每塊雞柳都包裹均勻。
3、裹上蛋液
將蘸了面粉的雞柳放入蛋液中，使其均勻地塗上蛋液。
4、裹上面包屑
雞柳蘸蛋液蘸壹層面包屑。
5.油炸
加熱鍋，冷卻油。將蘸有面包屑的雞柳放入鍋中，煎至金黃色。在煎的過程中，要不斷翻動雞柳，使其受熱均勻。
6、平底鍋和盤子
取出炸好的雞柳，瀝幹油，裝盤。
炸雞柳的來源及營養價值
壹、炸雞柳的由來
炸雞柳起源於美國。據說在20世紀60年代，美國快餐店開始提供炸雞柳。快餐店將雞肉切成條狀，用面粉和蛋液包裹，再鋪上面包屑，放入油鍋油炸。這種炸雞柳味道鮮美，外酥裏嫩，香味撲鼻，深受人們的喜愛。
隨著時間的推移，這種炸雞柳的做法逐漸流傳開來，成為美國快餐店的壹種特色食品。炸雞柳是壹種非常受歡迎的小吃。味道鮮美，外酥裏嫩，清香撲鼻，深受人們喜愛。炸雞柳的制作方法非常簡單易學，是家庭聚餐、朋友聚會、街頭大排檔等場合的不錯選擇。
炸雞柳是壹種非常受歡迎的小吃，有很多原因。壹種說法是炸雞柳起源於中國南方，尤其是廣東和福建。在古代，人們用雞肉制作各種美味的食物，炸雞柳就是其中之壹。
二、炸雞柳的營養價值
炸雞柳雖然好吃，但是要註意營養價值。雞肉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，對人體健康有益。油炸食品含油量高，攝入過多會對人體健康產生負面影響。在享受美食的時候，要註意控制攝入量。