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夏季飲食註意事項,夏季養生小常識

古人謂:夏氣熱,宜食菽以寒之,不可壹於熱也。

禁溫飲飽食,濕地濡衣。

根據夏季暑熱偏盛、汗多耗氣傷津、脾胃功能減弱、易患腸胃疾病以及長夏暑濕當令、易患暑濕病證的特點,夏季飲食養生宜清熱解暑、益氣生津,長夏並宜清暑利濕。

夏季食養原則宜清熱解暑,益氣生津,長夏並宜清暑利濕。

夏季常用食物(1)清熱解暑食物:金銀花、菊花、綠豆、赤小豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。

(2)益氣生津食物:山藥、甘蔗、西瓜、西紅柿、蘋果、葡萄、蒗蘿、烏梅、鴨肉、成鴨蛋、雞蛋等。

(3)清暑利濕食物:薏苡仁、馬齒莧、冬瓜、赤小豆、茯苓、砂仁等。

夏季食譜舉例(l)金銀花茶:金銀花、白糖,沸水沖泡代茶飲。

用於清熱解暑。

(2)綠豆湯:綠豆,煮濃湯飲。

用於清熱解暑、瀉火解毒。

(3)天生白虎湯:西瓜絞汁飲。

用於清熱解暑、生津止渴。

(4)馬齒粥:馬齒莧、粳米,煮粥食。

用於清暑利濕、防治腸道疾病。

夏季飲食註意事項(l)宜酸甘食物,以開胃生津。

(2)宜清淡易消化飲食,以顧護脾胃。

(3)宜新鮮潔凈食物,以免損傷脾胃。

(4)宜多飲清涼飲料,如西瓜汁、銀花晶、菊花晶、綠茶、刺梨汁、淡鹽水等,以清熱解暑、生津止渴。

(5)不宜過食生冷及冰鎮飲料,以免損傷脾陽。

(6)不宜肥甘厚味,以免損傷脾胃。

(7)不宜熱性食物,以免助熱動火。

(8)不宜辛散開泄太過,以免耗氣傷津。