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香菇和黑魚能壹起煮嗎

可以壹起煮,兩者不相克。

與香菇相克的食物

1、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉

2、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

3、香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者壹起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。

4、香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。

擴展資料:

香菇的營養功效

1、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有壹定的消除作用。

2、防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的幹擾素。

3、降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

黑魚的營養功效

1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,廣西壹帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血.

2、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為壹種輔助食療法。

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