隨著全球化的深入和人們經濟水平的提高，人們對食物的需求越來越多樣化，西餐越來越受到年輕人和中產階級的青睞。西餐廳空間設計也吸引了餐廳經營者的更多關註，西餐廳的顧客主要是情人和有壹定消費基礎的人。這些人對就餐環境有很高的要求。西餐廳設計理念中的優雅和時尚很好地滿足了這壹要求。
無論是歐式風格還是美式風格，優雅和時尚都是正確的選擇，為優雅和時尚定下基調，如深色桌椅、溫暖精致的枝形吊燈，輔以精致的菜單和周到的服務等周到的細節，必須能夠抓住顧客的心，西餐廳屬於外國文化。當顧客參觀西餐廳時，他們也想體驗西方國家的飲食習慣和民族習俗，在西餐廳的設計理念中，異國風味的體現。
了解餐廳供應國家食品的習俗和就餐環境，並將學到的信息復制到我們的餐廳中。降價幅度越大，顧客就會越驚訝。作為壹家餐廳也是壹種感受。我們這裏說的西餐廳不是那些快餐店。人們來到西餐廳吃飯。他們還希望這裏的就餐環境能夠促進他們的情感交流，而不僅僅是吃飯。可以看出，在西方餐廳的設計理念中，考慮顧客的想法是多麽重要。可以選擇熱情大方的風格，加上安靜的氛圍，甚至添加樂器來留住顧客。
在規模較小的西式餐廳，鋼琴通常放在角落裏，這樣就不會占用太多的有效面積；在較大的西式餐廳，鋼琴可以成為整個餐廳的視覺中心。為了加強這種中心感，通常采用擡高地面的方式，有的甚至在頂部加上空間限制框。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，而且其優雅的鋼琴聲對西餐廳來說也是必不可少的。由於西式餐廳壹般都有很大的樓層高度，所以他們經常使用大規模的綠化作為空間裝飾和裝飾。有些甚至像壹把大雨傘壹樣蓋住了幾張餐桌，在空間方面起到了很好的作用。