肉粽是壹種傳統的中式食品，是端午節的重要食品之壹。肉粽的外皮由糯米和草葉制成，內餡則通常由豬肉、香菇、花生等食材組成。肉粽的做法雖然看似復雜，但只要掌握了正確的步驟，就能輕松制作出口感綿軟、肉香四溢的美味肉粽。
材料
-糯米500g
-豬肉500g
-香菇100g
-花生100g
-糖適量
-鹽適量
-生抽適量
-料酒適量
-蔥姜適量
-草葉適量
步驟
1.準備工作
將糯米浸泡在清水中，泡制1小時左右，將豬肉切成小塊，香菇泡發後切成小塊，花生炒熟後剝皮備用。
2.調味
將豬肉放入碗中，加入適量的鹽、糖、生抽、料酒、蔥姜拌勻，腌制30分鐘左右。
3.煮糯米
將腌制好的豬肉、香菇、花生加入浸泡好的糯米中，拌勻後加入適量的水，用中火煮至水開後轉小火繼續煮15分鐘左右，直至糯米變軟糯。
4.包粽子
將草葉用開水燙軟，擦幹水分後擺入壹定的形狀，將煮好的糯米倒入草葉中，包裹成粽子的形狀，用細繩系緊。
5.蒸熟
將包好的肉粽放入蒸鍋中，用大火蒸熟，約需1個半小時。
6.出鍋
蒸熟後將肉粽取出，去掉草葉，即可食用。
結尾
家常肉粽的做法雖然看似復雜，但只要掌握了正確的步驟，就能輕松制作出口感綿軟、肉香四溢的美味肉粽。在端午節這個傳統佳節，不妨動手制作壹份美味的肉粽，與家人壹起分享這份美好。