1，肉類:高脂血癥患者應選擇魚肉、雞肉為主，瘦牛羊肉也可適量攝入。因其脂肪含量低，適合高血脂人群食用，避免食用帶脂肪的牛羊肉和豬肉。
2、奶制品和雞蛋:高血脂患者應適當補充優質蛋白質，如牛奶、雞蛋等。，牛奶要盡量選擇脫脂牛奶，雞蛋主要是蛋白質，盡量不要吃蛋黃。
3、粗糧:高血脂患者盡量吃壹些粗糧，可以補充碳水化合物，如玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等。
4.蔬菜水果:高血脂患者也要適量吃蔬菜水果。蔬菜和水果含有膳食纖維，富含維生素和礦物質，可以補充人體所需的營養。
需要註意的是，高脂血癥患者如果出現異常癥狀或並發其他疾病，需要及時到醫院就診，並在醫生的指導下服用降血脂藥物。高血脂患者可以吃黃瓜、生山楂、香菇等食物。
黃瓜有清熱、解暑、利尿的功效，可減少膽固醇的吸收；山楂具有降血脂、促進膽固醇排泄的作用，同時具有擴張血管、改善微循環、降血壓、保健的作用。香菇具有促進消化、去除脂肪、降低血壓的作用，長期服用可降低總膽固醇和甘油三酯；茄子可降低膽固醇，可用於高血壓、高血脂和動脈硬化的輔助治療。綠豆有清熱解暑、降血脂、保護心臟、預防冠心病的作用；枸杞具有滋補肝腎、益智的功效。在目前的藥理研究中，枸杞具有良好的降脂作用，同時具有降血糖、降血壓、保肝的作用。
如果高脂血癥患者癥狀較重，可口服血脂康膠囊降血脂。