中糧大米煮熟後松散，口感粗糙。個人覺得平時做飯可以根據每個人的口味喜好來選擇，營養價值相差不大。不過煮粥的話壹般會選擇粳米，如果要做炒飯的話建議選擇秈米。全秈米呈橢圓形或細長形，粳米呈橢圓形，秈米蛋白質含量在8%以上，粳米蛋白質含量只有7%。
原糧品種不同在植物學上，水稻屬於本科稻，分為秈稻和粳稻。秈米由秈米加工而成，粳米由粳米加工而成。秈稻粒形長，寬三倍以上，平，毛短而細，硬粒少，加工時易碎，稻谷產量低。粳稻粒形大而短，寬約壹倍，毛長而密，硬粒多，水稻產量高。粳稻分為早粳稻、中粳稻和晚粳稻。不同營養的秈米含有約75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白質和豐富的B族維生素。
粳米富含蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸。它還含有多種營養成分，如脂肪、鈣磷、鐵和B族維生素。適當的做法不同糯米的粘性差，口感硬。煮熟後米粒松散，適合炒飯；粳米粘度適中，適合煮飯或煮粥，吃水小。希望我的回答能幫到妳，也希望妳能幫我轉發，喜歡，多支持我，多關註我。有什麽問題和要求可以在評論區留言，我會壹壹回復。聲明:本文部分圖片來自互聯網，標明出處的數據及相關資料均為參考。保留原創版權，轉載請註明出處和作者。