秋葵是切前焯水還是切前焯水？
如果秋葵比較嫩，可以不燙直接生吃。生食營養保留最完整。它嘗起來新鮮、香甜、柔軟。感覺就像吃黃瓜。秋葵表面的絨毛清理幹凈後，就可以直接食用了。
如果是成熟的秋葵，需要漂白。因為秋葵含有壹定量的草酸、單寧和鹵水，所以味道苦、黏、不辣。經過焯水後，這些物質大部分都可以去除，不僅口感更好，還能保持秋葵的顏色，看起來更有食欲。
黃秋葵焯水前需要切嗎？不，切斷它。
秋葵的熱水要整體放入鍋中。首先可以保持秋葵的完整和美觀；其次，可以防止黃秋葵在滾燙的水中損失更多的營養；第三，整個煮熟的秋葵比剁碎的秋葵吃起來更酥脆可口。
因此，黃秋葵燙熟時，建議將整個黃秋葵放入鍋中，使黃秋葵中含有的大量粘液物質，如可溶性膳食纖維、果膠、阿拉伯膠等營養物質得到更好的保存，保持良好的食用價值，並有通便、美容、抗衰老的功效。
秋葵不焯壹下有毒嗎？沒有毒藥。
黃秋葵含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、纖維素、維生素、礦物質等成分，並含有大量水分。它的肉很嫩，可以直接生吃。
但生黃秋葵含有草酸、單寧等物質。過量攝入草酸會增加結石風險。單寧酸會影響其他營養物質的吸收，但這些物質可以溶於水。焯水可以大大降低黃秋葵中的草酸和單寧。但是，如果不經過漂白，這些物質不會引起人體中毒。只有秋葵變質，有害細菌和微生物分解，使其內部成分變性，才會產生有毒物質。