花生仁既能煎炸吃還能夠煮著吃，可以生來吃、拌涼菜吃、燉著吃，總之食用方法多種多樣，今天小編就給大家***享怎樣在家做怪味花生，處理好的花生仁香酥脆爽又好吃，五香味濃，味兒相當不錯，下邊與我壹起來看下做法吧。
1.先往盆中倒進花生仁，隨後自來水清理幹凈花生仁表層的塵土，花生仁清洗幹凈倒進壹個大壹點的盆裏邊，直往盆中添加壹大勺的玉米粉拌和，玉米粉拌勻後，再倒入兩炒勺的面粉拌勻，那樣炸出來的花生仁表層較為松脆，攪成這樣就行了。2.並把攪好的花生用漏鬥篩壹遍，把裏邊多余小麥面粉給篩出去。3.下面下油鍋炸，鍋中入多壹些油，油發燙之後把花生仁所有倒進鍋中裏邊，壹開始炸之前先不必大幅攪拌，開中火，等花生米炸至定形之後再拌和，讓鍋裏的花生仁都能遇熱勻稱，最後將花生米炸熟、炸透，炸至金黃外皮金黃酥脆時熄火，把炸好的花生仁控油補水撈起來，這兒千萬別把花生米炸焦了。
4.取個空碗，往碗中加入五香粉、花椒面、五香粉，加2勺辣椒粉，加2勺芝麻拌和，最終添加鹽拌勻。5.下面往鍋中入壹小碗的水與壹小碗白砂糖，先放大火堆白砂糖拌和融化，等鍋中水燒開了後轉最少火熬，能夠看見鍋裏面有很多集中的小泡泡，熬壹會兒色調就會逐漸變為淡黃色，再次文火熬，小泡泡漸漸地就會變成大泡泡，等到這個程度熄火。6.然後把剛剛炸好的花生仁所有倒入，迅速地煸炒，並把剛才那調味品倒入再次炒勻。7.我們這壹怪味花生米就完成了，處理好的花生仁香酥脆爽又好吃，五香味濃，味兒相當不錯，喜歡的小夥伴能夠親自動手試壹下。