粽子是壹種常見的蔬菜食材，制作方法有很多種。今天分享壹個肉浸贊子，比炒贊子好吃。事不宜遲，我們開始行動吧。
首先，壹塊豬肉，先切成塊，然後用刀切成塊。
壹只蠍子，剝去皮，切成小塊。
去掉果肉，切成粗條。
放在盆裏，泡在水裏。
壹小塊紅辣椒，切成紅辣椒絲。
切壹段白蔥，切成蔥花。
生姜壹小塊，切成片，然後切成細絲。
幾片大蒜，切成蒜片。
所有的材料都準備好了。讓我們把麅子焯壹下。鍋中燒開水，加入鹽2克，倒入少許植物油，加入少許白醋，將麅子和紅椒片壹起焯壹下，將麅子焯壹下放在快炒的後面，這樣可以做到生熟壹致。
水燒開後，倒入麅子，快速焯水，撈出冷水洗(冷水洗可以讓菜的口感更脆更嫩)。
接下來，開始做飯。鍋裏熱油，充分滑鍋，然後倒出熱油，倒入冷油。火鍋用冷油炒肉末不容易粘鍋。倒入肉末快速翻炒，肉末翻炒出香味。
倒入蠔油，加入少許料酒，倒入老浸膏，倒入少許水。
翻炒調料，倒入蔥姜蒜，翻炒出香味。將肉末炒至切下，倒入蠍子。
加入少許老陳醋，加入2克鹽，1克雞粉，2克糖。調料炒好後，加入少許水澱粉，讓調料和食材更好的融合。
烹飪前倒入少許亮油提亮顏色。然後，可以把鍋拿出來放在盤子裏。