宮保雞丁食物:炒花生、雞胸肉、甜椒、胡蘿蔔、黃瓜、醬油、米酒、鹽、蔥、姜、蒜。做法:所有的食物都切成方塊準備食用。將米酒加入蘑菇牛肉中備用。加少許醬油腌制。洋蔥切段，蔥、姜切薄片。往鍋裏倒壹點油。倒入洋蔥和大蒜炒香。倒入腌制好的雞胸肉。倒入胡蘿蔔、黃瓜和甜椒丁。倒入調好的醬油和鹽汁。放入炒好的花生翻炒即可。擺盤起鍋。
蜜蛙山藥湯的原料:蜜蛙、山藥、百合、鹽、雞精、米酒、熟白芝麻。1.蜜蛙宰殺後，去頭、去皮、去內臟，洗凈備用。2.蜜蛙切塊，山藥去皮洗凈，切成大塊，百合洗凈。3.將蜜蛙放入沸水中，煮開備用。4.向鍋中加入6杯鮮奶油骨頭湯。
花椒味秋葵的做法:1。將整個秋葵清洗幹凈，立即放入放有鹽的沸水中焯壹下，然後過冷；2.將秋葵花刀斜著切成小塊；3.用冷油文火炒香花椒、辣椒；4、將秋葵放入紅色、適量鹽、少量冷水中翻炒兩次，倒入蒜末翻炒兩次，起鍋前倒入適量花椒油。