龍蝦有很多種，有些比較小，還有壹種龍蝦叫波士頓龍蝦，比較大，做起來會稍微難壹點。很多人做波士頓龍蝦的時候都會選擇切。事實上，這種龍蝦需要整個煮熟才能美味，才能體現其特色。以下是如何制作壹整只波士頓龍蝦。
方法1:
1先上壹整只波士頓龍蝦。
用剪刀將龍蝦和蝦的背部從中間剪開。
然後翻過來，像上面那樣從中間切開。
4慢慢掰成兩半，挑出蝦線扔掉。
兩邊都有鰓，不能食用。切斷它們。龍蝦準備好了。
6將包裝好的龍蝦用清水浸泡30分鐘，期間多次換水。
7將龍蝦放入蒸籠。
8做壹鍋水，水開後放在鍋上蒸10分鐘。
9切碎的大蒜。
將10口蘑洗凈，橫豎各切壹刀。
11洋蔥丁。
12鍋中加入黃油，小火加熱黃油，然後加入蔥末和蒜末翻炒。
13加入口蘑，中火煸水。
14加入白酒。
15酒精揮發後，倒入淡奶油。
16加入鹽和白胡椒，用中火煮至濃稠。
17提供速溶奶油蘑菇汁。
18將蒸好的龍蝦放在鋪有錫紙的烤盤上，將龍蝦蓋在奶油蘑菇汁上。
19撒上馬蘇裏拉芝士絲。
20放入烤箱，180度烤至表面金黃色。大概10-15分鐘。
需要註意的事項
盡量不要用氣味強烈的蘑菇，會掩蓋奶油的香味。
方法二:
烤波士頓龍蝦
材料:波士頓龍蝦1，芝士絲50克，洋蔥末10克，蒜末10克。
調料:黑胡椒少許，鹽少許。
工作方法
1，波士頓龍蝦洗凈切成兩半，然後去掉頭部不可食用的部分，用清水略洗。
2.烤盤鋪上錫箔紙，然後放上波士頓龍蝦，蝦肉上放上蔥末、蒜末，撒上鹽和黑胡椒，放入預熱好的烤箱，250℃烤3分鐘，取出。
3.在蝦肉表面撒上芝士，放回烤箱，250℃烤至芝士表面融化上色。