桃子是壹種水果。作為果實的落葉小喬木，花可見，果多汁。可以生吃，也可以做成蜜桃脯、桃罐頭等。，它的核仁也可以吃。果肉白黃色，桃的品種很多。壹般皮都是有毛的，油桃的皮是光滑的。“蟠桃”的果實扁平，盤狀；“桃”是觀賞花卉桃樹，有多種花瓣形式。
桃子熱量低，作為減肥期間的壹種食物，效果也很好。桃子富含果膠和適中的纖維，不僅能增加飽腹感，還能促進胃腸蠕動，加速新陳代謝，有利於食物分解。此外，桃子含有較多的有機酸和纖維素，還能增加胃腸蠕動，幫助消化。
桃子的營養
桃有“壽桃”、“仙桃”之稱。因其肉質鮮美，又被稱為“天下第壹果”。桃肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1，以及有機酸、糖和揮發油。桃子適合低鉀血癥和缺鐵性貧血患者食用。
桃子怎麽吃？
桃樹樹幹分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘合劑等。它是壹種多糖物質，可以通過水解生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。既可食用，又可入藥，具有破血、活血、益氣的功效。
合適的人群
食用:桃子適合低血糖的人，口渴時食用；適合低鉀血癥和缺鐵性貧血人群；適用於肺病、肝病、水腫患者；適合胃口不好，消化能力弱的人食用。
忌食:桃子性熱，生瘡、毛囊炎、癰、面部痤瘡等內熱者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食；爛桃壹定不能吃，否則有害健康。