木耳是植物嗎？
木耳不屬於植物。它是擔子菌、木耳、黑木耳的壹種真菌。它是壹種菌類，別名黑木耳、木耳。
木耳是什麽植物？
木耳是木耳科的壹種菌類，不是植物。黑木耳又稱黑木耳、黑木耳，是我國重要的食用菌，有自然分布品種，也有人工栽培。
黑木耳吃起來軟軟的，口感嫩滑，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和礦物質，營養價值很高。營養學家稱之為“素食中的肉”，適當食用有益健康。
黑木耳的外觀和特征
黑木耳主要生長在腐爛的木頭上，形狀與人的耳朵非常相似，所以叫黑木耳，也像飛蛾和蝴蝶。也可以叫木蛾。吃起來像雞肉壹樣美味，黑木耳在叫樹雞木機中表面光滑或有褶皺，外面有藍褐色的短毛。黑木耳新鮮時柔軟，顏色為紅褐色或褐色，幹燥後變為深褐色，收縮成角蛋白。
黑木耳的擔子果非常薄，半透明，充滿膠質，有彈性，常呈穗狀、圓盤狀、杯狀或葉狀。黑木耳孢子無色，光滑，常彎曲，呈香腸狀。野生黑木耳分布於各大洲，但集中在北半球溫帶地區，在我國北方分布廣泛，口感細膩，風味獨特，營養豐富。