第壹:粘米粉，拿起壹點粉，用拇指和食指擠搓。純粘米粉完全無顆粒，滑爽無力。粘米粉是制作小吃的首選，可以做成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等美食。粘米粉是壹種能補中氣的食物，能健脾養胃，同時能滋潤五臟，對活血明目有很好的作用。同時對煩躁、腹瀉也有調理作用。
第二:糯米粉，是用糯米磨成的，黏黏的。在北方，它被稱為江米粉或粘米粉，適合制作湯圓，條形餅，雪球，糖年糕和油炸中國小吃。粘度比粘米粉高很多。壹般市面上賣的糯米粉都是生糯米粉。選擇大而飽滿、大小均勻、色澤潔白、米香、無雜質的米粒。如果有很多碎粒，糯米粉就比較黑，夾雜雜質，沒有糯米香。這種糯米說明存放時間較長，不適合購買。選擇時壹定要選擇質量好的購買。
黏米粉糖尿病人最好不要吃；買粘米粉要註意，不要買看起來像面粉壹樣漂亮純正的那種，要買略帶灰色的那種，就是優質的粘米粉。黏米粉並不適合所有人。比如有肝火或者糖尿病的人最好不要吃。大家壹定要註意根據自己的體質選擇食物。
關於粘米粉和糯米粉的區別，上面已經給大家介紹了相關內容。這些小常識相信妳都有所了解。選擇的時候要看自己的需求。粘米粉和糯米粉做的餅是有區別的，大家壹定要分清區別。