秋刀魚是海魚。
秋刀魚是壹種主要生活在太平洋熱帶、溫帶海域的魚類，屬中上層魚類，棲息於水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。秋刀魚分布於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。中國主要分布在黃海和山東東岸海岸。
秋刀魚又被人們稱為竹刀魚，因為它生產在秋天且外形似刀，所以被命名為秋刀。它屬於表層洄遊性魚類，以蝦類、魚卵等浮遊生物為主要食物，味道鮮美、營養豐富，可以用烤、煎、蒸等不同的方式烹飪。
秋刀魚魚體延長而纖細，棒狀，側扁；吻端略突出，呈鐮狀。頭頂部至吻端平坦，中央有壹微弱的棱線。眼較大。口前位，下頜稍長於上頜，上頜呈三角形，下角延長呈裂縫狀。兩頜齒小，排列成壹行。兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出，齒細弱。
秋刀魚的生活習性
秋刀魚以動物性浮遊生物為食，如蝦類、蔔足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。攝餌活動主要在白天，夜裏基本不攝食。攝餌時的最適溫度為15~21℃。秋刀魚具有明顯的晝夜垂直移動現象，白天在距海面15m左右的水層活動，夜間上浮至水域的表層活動。
日本太平洋壹側的秋刀魚從8月至12月在北海道至東北地區南下徊遊到達日本南方水域，從2月至7月進行北上徊遊，到達北海道至千島外海。而在日本海側其南下洄遊不明顯，但在6月左右會有明顯向北洄遊。
秋刀魚體長25cm以上即成熟，日本南部海域的秋刀魚產卵期為1—4月，日本北部海域的秋刀魚產卵期為7-11月，在流藻及潮境聚集處或內灣產卵。秋刀魚的卵具有纏絡絲，黏附於浮藻上，隨波流移動，以免沈入海中。