首先，用醬油炒雞肉
1.準備食材:雞胸肉、青椒、紅椒、姜蒜、蔥花。
2.將雞胸肉切成小塊，加入料酒、鹽、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.青椒、紅椒切小塊，姜蒜切末備用。
4.加熱鍋，冷卻油。將雞丁倒入鍋中翻炒至變色。
5.加入青椒、紅椒、姜、蒜翻炒。加入醬料(生抽、老抽、糖、醋、雞精、水澱粉)翻炒均勻。
6.最後加入蔥花翻炒。
第二，用醬油炒土豆
1.準備食材:土豆、胡蘿蔔、青椒、姜蒜、蔥花。
2.土豆、胡蘿蔔切片成細絲，青椒切小塊，姜蒜切末備用。
3.熱鍋放油冷卻，將土豆絲炒至微黃。
4.加入胡蘿蔔絲、青椒、姜和蒜，攪拌均勻。
5.加入醬料(生抽、老抽、糖、醋、雞精、水澱粉)攪拌均勻。
6.最後加入蔥花翻炒。
第三，醬爆茄子
1.準備食材:茄子、蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、醬油、糖、醋、雞精、水澱粉。
2.茄子切小塊，蔥、姜、蒜切末，辣椒切小塊備用。
3.熱鍋放油冷卻，將茄子炒至微黃。
4.加入蔥，姜，蒜和胡椒，攪拌均勻。
5.加入豆瓣醬、醬油、糖、醋、雞精、水澱粉攪拌均勻。
6.最後加入適量的水，煮至茄子軟爛。
醬爆不僅簡單易學，而且味道鮮美，深受廣大美食家的喜愛。無論是醬爆雞丁，還是醬爆土豆絲，還是醬爆茄子，只要掌握好醬汁的比例和翻炒的時間，就能做出美味的醬爆菜肴。嘗嘗吧，用醬油讓妳的味蕾來壹次美味之旅。