坐月子期間可以吃茭白，有利於乳汁分泌。茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等。，能補充人體營養，具有強身健體的作用。茭白富含具有解酒作用的維生素，具有解酒的功能。嫩茭白的有機氮以氨基酸狀態存在，能提供硫，味道鮮美，營養價值高，易被人體吸收。
茭白葉鞘綠色，內部有三個圓柱形切面，黃白色或青黃色，肉質細嫩，纖維少，蛋白質含量高。但是含有草酸，吃多了會影響身體對鈣的吸收。茭白是我國的特色蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱“江南三大名菜”。產後奶水不足的女性正好適合食用。
茭白富含維生素、蛋白質、多種礦物質等。具有解熱解毒、防止便秘、促進泌乳的功效。通常茭白、豬蹄、通草壹起煮著吃，催乳效果更好。產婦可以吃水和奶，但不能多吃。因為茭白含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。，可以補充人體所需的營養。適量食用茭白，可以強身健體，增強抵抗力。但由於茭白性寒，含草酸較多，會影響鈣的吸收，不宜過多食用。建議壹天不要吃超過30克。
茭白可以生吃，但值得註意的是，由於茭白含有較多的草酸，草酸會在腸道內與鈣結合生成草酸鈣，難以被人體吸收，不僅影響人體對鈣的吸收，還往往會導致結石的風險，所以壹次生吃茭白不要過多。如果是涼拌生吃，建議先用熱水燙壹下，去掉壹些草酸。將茭白切絲，放入水中晾幹，將植物油加熱，冷卻，灑少許在茭白切絲上，混合均勻。茭白切絲全部抹上植物油後，撒上鹽，拌勻，等10分鐘，加鹽和胡椒粉，即可食用。味道鮮脆可口，齒頰留香。