2.接下來將備用的豆子倒入鍋中，加入不到黃豆壹厘米的清水，加壹勺鹽底味，再加入壹些醬油上色，桂皮，香葉，八角，幹辣椒段，將水燒開。將豆子煮至變軟。
3.然後將辣椒切成較大的段。放入攪拌機中，加入壹些姜和蒜瓣，將配料打碎。就像這樣。
4.然後三勺甜面醬、兩勺胡椒粉、三勺生抽、壹勺老抽和少許鹽到碗裏用勺子攪拌均勻備用。豆子已經煮了半個小時了。拿壹個揉壹揉。如果能捏碎就好了，說明很軟很爛。關火撈出，撈起八角。
5、鍋中倒油，油熱後放入剁碎的辣椒，先炒辣椒。辣椒炒好後，倒入煮熟的黃豆，將辣椒和黃豆裏的水翻炒。如果水煎的不幹凈，存放時間會很短。壹次煮太多，壹定不能馬虎。這個時間會稍微長壹點，大概八到十分鐘。大約10分鐘後，把鏟子放在上面，如果滿油的話。
6.將調好的醬料倒入其中，攪拌均勻，翻面小火再煮五分鐘。讓辣椒和黃豆嘗壹嘗。翻炒至鍋內醬汁有粘稠的質感，然後取出晾涼，裝罐保存或品嘗。無論是做飯還是拌飯，都是非常不錯的選擇。如果妳很喜歡這種美食，那就自己在家嘗嘗吧！！！
Tips 1。提前壹晚泡黃豆。
今天的美食就在這裏和大家分享。我是瀟雅，壹個熱愛食物的創造者。分享面食和家常菜的做法。如果妳也喜歡美食，請關註，轉發，留言。我們可以壹起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做好每壹頓飯。