配料的選擇
要制作這款紅棗芝麻豆漿,需要準備以下食材:
紅豆30-50克
6-8枚紅棗
黑芝麻10g
枸杞10克
冰糖/糖適量
純凈水1000毫升
配料加工
紅豆因為質地較硬,需要提前浸泡6-8個小時。夏天建議放在冰箱裏,防止豆子變酸。紅棗、黑芝麻、枸杞可以直接清洗。
開始制作
將所有食材清洗幹凈,放入料理機中。加入800-1000毫升純化水。加入的水量可以根據個人喜好增加或減少,但註意不要超過烹飪機的最大容量。
制造工藝
然後選擇?濃漿模式?開始生產,不同品牌的料理機功能名稱不同,請根據實際情況靈活選擇類似功能。選擇生產模式後,開始生產。整個制作過程大約需要35分鐘,包括煮、破壁、攪拌等。
成品效應
成品效果如上圖所示。食用前註意去除豆漿表面的浮沫,否則會影響口感。制作過程中不加糖,食用前或制作過程中可根據個人喜好添加冰糖/白糖。
營養成分
這款紅棗芝麻豆漿的主要營養成分如下圖所示。能提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、B、E等,以及磷、鉀、鎂、鈣等礦物質。
功效和禁忌
這款紅棗芝麻豆漿的主要作用和禁忌如下圖所示。這是壹種具有很好的補氣血、健脾胃、強體質功效的五谷豆漿。