1.溫度:大白菜抗寒性強，喜歡低溫環境，在10~20能正常生長。大白菜種子能在最低5℃的溫度下發芽生長。如果保持在20~25℃，三兩天就會發芽。2.水:綠色蔬菜從種子萌發到開花結果需要大量的水。它的葉子很厚，水分很容易蒸發，所以要保持土壤濕潤，防止變幹。3.土壤:它的根系很發達，細根很多，所以更深的土壤是它的最愛。土壤最好是弱酸性或中性的，要疏松通風，讓蔬菜長得更好。4.花盆:種植青菜最好用20cm以上高的陶罐，這樣青菜的根才能長得更好。透氣性、透水性好的陶罐也能讓它們長得更好。
二、飼養技巧
1.播種:在播種之前，蔬菜的種子需要在陽光下曬幹三到四個小時。然後，在50度的溫水中浸泡半個小時，再在25度的冷水中浸泡三個小時，最後在20度下播種，直到發芽。2.夏天:是壹種喜歡低溫的植物，所以夏天氣溫高的時候，容易造成青菜質量差。應盡可能將溫度降低到30℃以下，並保持土壤水分充足。
三、問題診斷和治療
1.霜黴病:青菜整個發育過程都可能發生霜黴病，會使葉片枯死，影響全株，所以要及時噴施磷酸鋁進行防治。2.菌核病:菌核病主要危害青菜的莖，嚴重時會使發病部位腐爛。壹般在花期發病時，要及時噴灑1~2次，並及時對病株進行處理。
四。其他問題
1.有毒與否:青菜是市面上常見的蔬菜，天然無毒，易於栽培。2.多久能收獲:如果蔬菜是秋天種的，兩個月就能收獲。如果蔬菜在春天種植，需要三到四個月才能收獲。