1、吃些豆腐或其他豆制品，不僅對身體有很大好處，而且是解酒佳品。
2、鮮柑皮煮水，再加少許細鹽，可起醒酒作用。
3、西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可以解酒。
4、茶中含有多酚類、咖啡堿、氨基酸等物質，能興奮中樞神經，利於血液循環，從而提高肝臟代謝能力，對酒精起緩解作用。
5、將白菜心和蘿蔔切成細絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。
6、味道清淡的湯菜，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排出。
7、用酸棗或葛花根10～15克，加水同煎，飲服可解酒。
8、將兩小塊樟樹皮洗凈，置口中咀嚼1分鐘後吐出，或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒。
擴展資料
酒主要成分就是乙醇。酒精就是乙醇，人體內若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸。乙酸對人體沒有危害，然後又會被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛對人體危害最大。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。
這種乙醛脫氫酶的缺少，使乙醛不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標準以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了乙醛脫氫酶的分解能力，也會發生醉酒。
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