菠菜300g饅頭1
兩個雞蛋
佐料
適量的鹽和白胡椒。
適量的香油和雞精
澱粉適量
巧用剩饅頭做兒童愛不釋手的蔬菜丸子——菠菜粘丸子的步驟
1.菠菜洗凈。
2.把鍋裏的水燒開，把菠菜放進去焯壹下。
3.取出，晾幹，淋浴，擠壓。
4.切碎菠菜。
5.加入鹽、白胡椒和香油。
6.攪拌均勻。
7.從冰箱裏拿出冷饅頭。最好放冰箱冷藏，不要太幹，太松，容易切。
8.切片。
精細地切割。
9.過篩，篩出饅頭屑。
取出整個饅頭，去掉松散的饅頭屑。
10.菠菜團團。
11.在澱粉裏滾菠菜球。
12.放入蛋液中粘住。
13.把菠菜球放進饅頭裏，粘得滿滿的。
14.油溫七成時，放入包好饅頭的蔬菜丸子。
15.煎至金黃色，取出。
16.油溫升高，全部放進去，炸壹次，取出控油。
技巧
1，饅頭最好提前放冰箱冷藏。太幹或太軟的饅頭不容易切，所以不容易切規則的骰子。
2.蔬菜可以根據個人喜好隨意挑選。溺水後軟爛，可分組。或者，妳可以選擇孩子不愛吃的東西！
3、菜丸子的順序，壹定要記住，先裹澱粉，再裹蛋液，最後裹饅頭。
4、蔬菜丸子壹定要炸壹次，可以把多余的油逼出來，防止過度油膩。
5、雖然復炸很重要，但是要記住:快進快出，饅頭顆粒很容易被高溫炸碎。穿在壹個大漏勺裏，快進快出。