1.合肥產的麻餅、烤餅、寸金、白切合稱為合肥四大名吃。它們歷史悠久，風味獨特。它們是合肥的四大傳統特產，壹直被用來作為饋贈賓客和禮品。
2.安徽省滁州市來安縣特產來安花紅，是中國國家地理的標誌性產物。2016 12原國家質檢總局批準對“來安花紅”進行地理標誌產品保護。
3.安徽省合肥市特產巢湖銀魚，是國家農產品地理標誌。2013年4月5日，原中華人民共和國和農業部正式批準“巢湖銀魚”農產品地理標誌註冊保護。
4.“白雲春毫”的原型是“二姑尖毛峰”茶。幹茶碧綠嫩滑，白雪皚皚。片形似雀舌，清香嫩滑持久，清香淡雅悠長，滋味鮮醇爽甜。湯色碧綠清澈，葉片鮮黃綠，芽整齊完整。
5.李鴻章大雜燴又稱李鴻章大雜燴，是壹道傳統名菜，屬於合肥菜。創建於清光緒二十二年(1896)，據說與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章的雜燴以雞肉為主料，輔以水煎海參、油魚肚、水煎魷魚等輔料。2065438+2008年9月，被評為安徽十大經典名菜。
擴展數據:
1.徽菜有很多種，包括徽菜、廬菜、姜妍菜和淮河菜。徽菜是中國八大菜系之壹。徽菜起源於歙縣，由績溪的徽州廚師發揚光大。徽菜素以其重油、重色、重火力、色、香、形俱佳而享譽世界。
2.徽菜以煮、燉、蒸見長。江邊菜在蕪湖、安慶、巢湖都很受歡迎。他們擅長烹飪海鮮和家禽。主要由蚌埠、蘇州、阜陽、淮北等地的地方風味組成。菜又鹹又辣，湯的味道也很濃。他們習慣用香菜來增加風味和配色。
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