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本期小知識實用系數:★★★★★
大蒜剝皮法1:新蒜剝皮法。
剝新蒜比剝老蒜麻煩。這是因為新蒜的表皮與蒜肉緊密貼合。妳需要在剝新蒜之前把蒜壹個個弄碎，最好用鹽水泡半個小時。鹽水浸泡是為了把蒜皮和蒜肉分開。
浸泡時間到了，把大蒜放進保鮮袋。大蒜用保鮮袋包裝，防止拍蒜皮時濺得到處都是。準備好了，用菜板拍壹下。不要太用力，把蒜皮拍開就行。
用菜板把蒜拍勻後，就可以輕松剝蒜了。
從圖中可以看出，蒜皮基本可以去掉。即使沒有脫落，用手摩擦也能輕松去除蒜皮。這種方法用於新蒜。
方法二:老蒜去皮。
剝老蒜會容易很多。我們只需要準備兩個相同的碗。同樣的，把蒜壹個個掰到碗裏。
然後把兩個碗放在壹起，上下左右搖晃五分鐘左右。在晃動的過程中，大蒜與碗壁發生碰撞，蒜皮會自動脫落。
從圖中可以清楚的看到，大部分蒜皮已經脫落，效果明顯。即使沒有完全脫落，用手摩擦也能輕松去除蒜皮。
這是我知道的剝大蒜的兩種方法。如果妳有更多好的方法，請在下面的評論中分享。
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