1，酒液:看酒的顏色是否自然，如果有不明懸浮物，酒就會變質，顏色渾濁。
2.酒塞:打開酒瓶，看看軟木塞酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字相同。在法國，酒瓶和酒塞是專用的。
3、酒味:好酒有壹種相當復雜的氣味，不會夾雜著臭味或怪味(不要把酒放在汽車後備箱裏！不要！尤其是夏天！)。
4.品嘗:將酒倒入酒杯，輕輕搖晃，看酒體內是否有掛杯。喝完第壹口酒，當酒通過喉嚨時，正常酒是順滑的，而問題酒有刺激感(註意分辨酒精的刺激)。
5.色素:將紅酒滴在好的紙巾上(不是劣質紙巾)。原紅酒的紅色是天然色素，顆粒很小。紙巾上鋪開的濕痕均勻呈葡萄紅色，沒有明顯的水跡擴散。假酒摻有莧菜紅等色素，色素顆粒較大，會沈澱在紙巾中間，而水跡繼續向外擴散，紅色區域與水跡界限明顯。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/50da 81 CB 39 dbb 6 fdfffbf 0 e 50724 ab 18962 b 3754 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/50da 81 CB 39 dbb 6 fdfffbf 0 e 50724 ab 18962 b 3754？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/50da 81 CB 39 db 6 fdfffbf 0 e 50724 ab 18962 b 3754 "/>
擴展數據:
紅酒搭配:
1，基本原則:紅酒配紅肉食物，包括中餐配醬油。
2.中餐的搭配:紅酒配川菜、烤鴨、烤肉、烤雞、蘑菇、火腿、醬熏食品。
3.西餐搭配:紅酒配奶酪、火腿、雞蛋、牛羊排、家禽、動物、野味、內臟。
/baike . Baidu . com/item/% E7 % BA % A2 % E9 % 85% 92/235？from title = % E7 % BA % A2 % E8 % 91% A1% E8 % 90% 84% E9 % 85% 92 & amp；from ID = 61408 # 17 _ 1 " target = " _ blank " title = "百度百科-紅酒(酒精飲料) ">百度百科-紅酒(酒精飲料)